多くの日本人は「カロリー制限」によって行う体重のコントロールが健康を維持するための基本と考えています。しかしながら、「カロリーだけを考えた栄養学は健康になれないですよ」
書店では、ダイエット本・カロリーブック・健康雑誌が棚を飾っており、新聞には多数の広告が行き渡っています。それだけに多く求められているのでしょうか。けれども、そのようなものを読んでいる人はカロリーと栄養の違いを的確に理解できているのでしょうか。
カロリーだけを考えて、カロリー計算だけを行って、完全にできたと思ったとしても、体に必要な栄養素をバランスよく取り入れなければ健康は維持できません。十分なカロリーを取り入れたとしても、体内は栄養の不足により慢性的飢餓状態になっているケースが多数あります。
若い女性達がカロリーブックと電卓を使って、ダイエットを頑張っている様子を見かけたりしますが、体に必要な栄養のバランスを考慮しないダイエットは必ず失敗するのです。さらに、病気になる場合もあります。普段から運動を行っている人やスポーツ選手であるならば、体に与えられるダメージはかなり大きいものになります。
